Únete a nosotros para la segunda celebración de tradiciones culinarias de Guanacaste y las muchas maneras en que nuestra cocina local sigue evolucionando. Este evento de dos días de duración incluye siete chefs, cada uno con una muestra única de la cocina de Costa Rica, trabajando juntos para darle vida a los coloridos ingredientes de Guanacaste. Únete a nosotros para disfrutar de una comida fantástica, acompañamientos, música en vivo, hermosos paisajes en la compañía de amigos, en una celebración memorable del sabor local que no vas a querer perder!

Celebración culinaria

21 de febrero del 2020 en el Restaurante Sentido Norte de Hoteles Casa Chameleon

DЕ 4PM А 10PM

Chef Ryan Hardy, Chef Jose Lopez, Chef Gilberto Briceño, Chef Demian Geneau, Chef Jaak Toomsalu, Chef Mawa McQueen, & Chef Monica Phillips


4 – 6 pm
Cócteles en la piscina con entremeses preparados por el Sous Chef Warner Ortega. La firma cócteles de Noches de Guanacaste preparados por mixólogos de nuestro bar y restaurante Sentido Norte con DJ tocando en vivo.

6 – 10 pm
Cena de 7 entradas en nuestro restaurante Sentido Norte con música en vivo.


El costo por boleto

$180 USD impuestos y servicios incluidos
$210 USD impuestos y servicios incluidos con maridaje de vinos

En las reservaciones hechas con anticipación, con pago total y no reembolsable, los huéspedes pueden optar por comprar con o sin maridaje de vinos

Incluye

Aperitivos junto a la piscina de 4pm a 6pm

1 Coctel de cortesía inspirado en Guanacaste por huésped
*Bebidas adicionales se cobrarán por consumo.

Cena formal de 7 entradas en nuestro restaurante Sentido Norte

Atuendo

Casual elegante

Entretenimiento

DJ en vivo al atardecer en la piscina.
Saxofón en vivo durante la cena.

Fiesta en la Plaza

22 de de febrero de 2020 en Plaza Danta, Ciudad de Las Catalinas

DE 6 PM A 9 PM

Chef Ryan Hardy, Chef Jose Lopez, Chef Gilberto Briceño, Chef Demian Geneau, Chef Jaak Toomsalu, Chef Mawa McQueen, & Chef Monica Phillips


Música en vivo y entretenimiento, estaciones de buffet con platos tradicionales de Guanacaste y 1 estación por chef invitado con bocaditos de sus platos inspirados en Guanacaste.


Costo por boleto

$65 USD impuestos y servicios incluidos
* Bebidas se cobran por consumo.

Atuendo

Casual

Entretenimiento

Música en vivo y entretenimiento en la Plaza Danta
Estaciones de Buffet con bocaditos inspirados en Guanacaste (1 estación por Chef)

Tipos de asiento

Asientos sin asignar.
Mesas de picnic y coctel.

Chef Ryan Hardy

Ryan comenzó su carrera en cocinas profesionales en 1999 en el famoso restaurante Rubicon de San Francisco que pertenece y es operado por Drew Nieporent de Myriad Restaurant Group. Ryan subió rápidamente las filas en la cocina y en 2001 tomó las riendas de su primer restaurante, Rustique Bistro, en Aspen que en menos de un año fue incluido en los mejores nuevos restaurantes de la revista Esquire. Ryan lo dejó para asumir el papel de jefe de cocina en el Coyote Café en Santa Fe del ganador del premio James Beard, Chef Mark Miller.

Chef Jose Lopez

Nacido en San José, Costa Rica, el Chef José es un experto en la identidad culinaria de su país, un crisol de influencias mesoamericanas, europeas y africanas. Ha pasado su carrera defendiendo los productos indígenas de Costa Rica, sus sabores y tradiciones, abogando al mismo tiempo por la conservación de sus recursos naturales. Su formación incluye un Grand Diplome de la Escuela Le Cordon Bleu en París y la cocina en restaurantes de Jerusalem, Valencia, París y Madrid. También abrió y operó tres reconocidos restaurantes de América Central. Chef José tiene el honor de ser el Chef Ejecutivo de Hoteles Casa Chameleon.

Chef Gilberto Briceño

Chef Briceño tiene un grado de estudios de Le Cordon Bleu, mas siempre ha creído que hay que “ensuciarse las manos” para aprender las cosas más importantes de la vida. Por lo que después de estudiar decidió viajar, trabajar y ganar experiencia en extraordinarias cocinas alrededor del mundo, que van desde de el Gran Hotel La Florida de España, Azurmendi (un restaurante Michelin de 3 estrellas) en el país Vasco, Le Josephine en París, Boragó en Chile, Gustu en Bolivia; Lasai en Brasil, Fäviken en Suecia y más.

Chef Demian Geneau

Nacido y criado por padres franceses quienes en el año de su nacimiento emigraron a una pequeña ciudad en el lado del Pacífico de British Columbia. El Chef Geneau comenzó su viaje culinario en el Blue Heron Inn de Canadá antes de trasladarse a Costa Rica en 1999. Pasó los siguientes ocho años como Chef Ejecutivo del hotel Flor Blanca en Santa Teresa antes de lanzar el producto C, un mercado de mariscos y restaurante que rápidamente se convirtió en un ícono local con un fuerte seguimiento nacional por su lucha por la pesca responsable, sostenible y por cambiar las prácticas y políticas de pesca a nivel internacional.

Chef Jaak Toomsalu

Chef Jaak es una amante de los mariscos y de la comida mediterránea, un explorador culinario, un aventurero emprendedor de restaurantes y un diseñador de cocina independiente. Nacido en Estonia, Jaak estudió pastelería y artes culinarias en la Academia Culinaria de Estonia antes de empezar a explorar las artes culinarias y la cocina tradicional a lo largo de Europa y de los países mediterráneos como Francia, Portugal, Grecia, Italia y España. Finalmente regresó a sus raíces y aterrizó en Noruega, donde vivió y trabajó durante seis años antes de trasladarse a Costa Rica.

Chef Mawa McQueen

Dinámica y querida Chef Mawa de Aspen Colorado es una éxitosa restaurantera y empresaria que se enorgullece de sus raíces africanas, francesas y americanas. La pasión de mawa está creando platos que tu cuerpo necesita, balanceados, saludables, de origen local y de ingredientes orgánicos. Su restaurante insignia, Mawa’s Kitchen, en Aspen, es el lugar preferido de ciudadanos y visitantes de temporada. La Crepe Shack, un éxito instantáneo para Mawa, inaugurado en diciembre de 2018 en el nuevo Snowmass Base Village Ski Resort. En 2019, el fotógrafo de alimentos, Alan “Battman” Batt, honró a Mawa seleccionándola para ser presentada en su nuevo libro de cocina Toques in Black: Una celebración de Chefs de raza negra que nombra a los 101 Chefs más talentosos de Estados Unidos.

Chef Monica Phillips

Después de obtener un Grand Diplome de Le Cordon Bleu en la Ulatina de Costa Rica, Mónica se especializó en pastelería francesa en la Escuela de Pastelería Francesa de Chicago bajo la instrucción de Chef Antonio Bachour, Martin Diez, Frank Haasnoot, y Joel Reno. Ella es ahora dueña y chef del Creme Caramel en Escazú, Costa Rica.

Fiesta para los sentidos

Ver detalles de nuestro evento Noches de Guanacaste 2019 y sumergirse en colores, sabores y sensaciones.

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