Del 24 al 26 de julio de 2026
Acompáñenos del 24 al 26 de julio de 2026 en la tercera edición de Noches de Guanacaste, la vibrante celebración de Las Catalinas que rinde homenaje a los sabores ancestrales, las tradiciones y los ingredientes que definen la región de Guanacaste en Costa Rica.
A lo largo de tres días inolvidables, disfrute de un fin de semana de descubrimiento culinario que contará con una elegante cena al atardecer, un alegre festival de comida callejera y un mercado de artesanos locales que exalta a las personas y los productos detrás de la rica cultura gastronómica de la región.
Ya sea que nos acompañe por una sola noche, disfrute de todo un fin de semana de eventos culinarios o busque una escapada inmersiva, Guanacaste Nights le ofrece opciones flexibles para participar:
Eleve su experiencia con una estancia de una noche o de todo el fin de semana en Casa Chameleon o Las Catalinas, y convierta su viaje culinario en una escapada costera de lujo.
Sin importar cómo elija vivirlo, disfrutará de los sabores, las historias y las tradiciones que hacen que Guanacaste sea tan especial.
DE 4:30 PM A 9:30 PM | $160 POR PERSONA
Inicie el fin de semana con una extraordinaria cena de cinco tiempos al atardecer, con vistas al Océano Pacífico. Con sede en Sentido Norte, en Casa Chameleon Las Catalinas, esta velada exclusiva celebra los ingredientes ancestrales de Costa Rica a través de un refinado arte culinario, en perfecta armonía con vistas espectaculares al océano. Reserve la cena al atardecer de manera individual o combínela con hospedaje para disfrutar de la escapada de fin de semana definitiva.
Reserve por correo electrónico: hostess@casachameleonhotels.com
DE 6 PM A 9 PM | $75 ADULTOS | $30 NIÑOS
Viva la esencia más vibrante de Guanacaste durante nuestra festiva Feria de Comida Callejera en el corazón de Las Catalinas. Disfrute de auténticos sabores locales, bebidas refrescantes, música en vivo y un ambiente diseñado especialmente para familias, amigos y amantes de la gastronomía.
Asista a este evento de manera individual, combínelo con la Cena al Atardecer o inclúyalo como parte de su escapada de fin de semana.
Reserve por correo electrónico: hostess@casachameleonhotels.com
DE 10 AM A 4 PM | ENTRADA DE CORTESÍA
Concluya el fin de semana a un ritmo relajado mientras explora un mercado selecto que reúne a agricultores, artesanos y productores locales. Deguste las especialidades regionales, conozca a los creadores y llévese a casa el auténtico sabor de Guanacaste.
Disfrute de la experiencia completa con el Paquete Todo Incluido de 3 Días en Guanacaste ($235 por persona), el cual incluye:
Nuestra segunda temporada de Noches de Guanacaste en Las Catalinas transformó la serena costa de Las Catalinas en un espectáculo gastronómico lleno de energía. El evento de dos días contó con siete chefs diarios, cada uno con una versión única de la cocina costarricense, mientras trabajaban juntos para dar vida a los ingredientes coloridos de Guanacaste.
Los chefs internacionalmente aclamados alrededor del mundo, entre ellos el chef Ryan Hardy, el chef José López, el chef Gilberto Briceño, el chef Demian Geneau, el chef Jaak Toomsalu, el chef Mawa McQueen y la chef Monica Phillips.
La cocina creativa incluyó todo, desde Tapa de tataki de atún flameado dulce, chicharrón de arrurruz y kebabs de camarones «Carabinero» al estilo de Guanacaste hasta lubina rayada con corteza de Yuca con una salsa cítrica picante, tortelli de camote asado al carbón, lima y cilantro, y trufa de miso yuzu chuletón.
Después de la cena hubo un delicioso postre de panna cotta de coco con crumble de jengibre, rodajas de mandarina, coulis de maracuyá y ganache de chocolate blanco. Y el talento se demostró en los detalles de cada creación, únicas en cada bocado.
Música en vivo, cócteles exclusivos y un ambiente de alegría le dieron los toques finales a este encantador festival culinario.
La segunda noche del evento fue una celebración más informal situada en la localidad de Las Catalinas en la Plaza Danta. Esta reunión más grande incluyó música y entretenimiento en vivo, estaciones de buffet con platos de Guanacaste y chefs invitados sirviendo bocadillos inspirados en Guanacaste.
Sentimos que Noches de Guanacaste fue un fin de semana gastronómico muy exitoso. Un evento para ser recordado. Esperamos que todos nuestros invitados hayan disfrutado a fondo el estar inmersos dentro de la cultura de Guanacaste, su comida y sus tradiciones. No podemos esperar para nuestro próximo evento.
