Salud con un cóctel típico delicioso elaborado con ‘chicha’

Hola, viajeros! En la Casa Chameleon, como una bienvenida a los huéspedes del hotel, el chef Pabro Sánchez ha creado la ‘chicha del Chef’ – un cóctel hecho con ‘chicha’ – harina de maíz morado tradicional. Una maravilla para el mundo agrícola y uno de los cultivos más antiguos, el maíz tiene miles de diferentes especies y durante años los nativos de la zona han hecho una bebida llamada ‘chicha’ de la variedad morada.

Si estás interesado en hacer este cóctel en casa, aquí está la receta!
En primer lugar, hacer la chicha;
Añadir mazorcas de maíz morado a una olla grande y llenarla con agua. Poner el agua y maíz a hervir hasta llegar a la ebullición, a continuación, dejarlo por 10 minutos más. Colar el jugo y añadir azúcar al gusto. (En Casa Chameleon, hacemos nuestro propio jarabe de azúcar con limón y hierba de limón). Deje esta mezcla enfriar o meterlo en la nevera.
Para el cóctel;
Llenar un vaso con hielo hasta arriba. Vertir 2 onzas de ron, 1 oz de jugo de maracuyá fresca, luego rellenar con la ‘chicha’ fría y adornar con una rodaja de fruta!

Es la bienvenida perfecta para los huéspedes que llegan a los impresionantes alrededores de Mal País, y una bebida refrescante que honra la cultura y las tradiciones de los indígenas locales.

Cheers!

 

Cocktail Made With Chicha

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